没人想到，杨瀚森出门吃个夜宵，也能引发一大波批判浪潮。就在几个月前，他还在联合试训的新秀对抗赛后引用姚明的建议：“他告诉我，吃好喝好睡好。”而现在，他连吃饭都成问题了。
当然，我们都知道球迷们着急看到杨瀚森打出来。那场新秀对抗赛上，杨瀚森12分2助攻，是全场最靓的仔；而常规赛打到现在，他场均5.8分钟1.8分。
不过和不满的中国球迷相比，波特兰那边反而淡定很多，开拓者记者乔-弗里曼的第一反应是：“这看起来很好吃，我想知道他去了哪家店，赛后我也想和他一起吃火锅。”
随后这位圈内人透露了更多细节：“球员在赛后外出是很常见的，尤其是在餐馆吃饭。NBA几乎没有人在赛后训练，这些球员在4天内打了3场比赛，他们的节奏很快，球员们都非常努力，赛后他们确实需要休息，球员们也需要吃东西，这很常见，这在NBA文化中是完全可以接受的。”
弗里曼甚至举了科比的例子，当年湖人和开拓者打完比赛后，科比和队友也下了馆子。“所以说NBA每个人都会出去吃饭，这一点也不罕见。”
NBA是个大染缸，里面永远不缺科比这样的训练狂魔和沙克这样的天赋型摆子，但随着赛季强度和整体水平逐渐提升，训练科学化、饮食专家化也是大势所趋。每个NBA球员都会出去吃饭，但在回家后还是得老老实实吃牛油果鱼肉鸡肉沙拉。
火龙家族二当家多曼塔斯-萨博尼斯就是典型，同是海外出身的大中锋，小萨一年12个月里，只有休赛期第一个月能“想吃啥就吃啥”，他会去西班牙吃火腿，回立陶宛吃土豆夹肉煎饼，但这个月一结束，他就要回归篮球训练，并严守清教徒一般的饮食习惯，远离面包和意大利面这些麸质，甚至不能吃苹果、酸奶这些随处可见的东西。
在休赛期的训练日，小萨会早起吃牛油果、鸡蛋、咖啡、沙拉或燕麦粥；上午训练结束后喝一杯富含基础营养物的奶昔，紧接着吃午饭；晚上以鱼类和牛排这种优质蛋白为主，同时还要尽量保持清淡，饭后的小萨还要加练45分钟左右的投篮。
到了比赛日，小萨摄入的营养会更多，他特意提到，自己会在赛后去吃一顿，大量摄入蛋白质和碳水，例如鸡肉意面和米饭，而在训练开始前，他还会喝蛋白奶昔，并补充肌酸。“最重要的事情就是保持一致性，无论你做什么，都要坚持下去，并投入百分百的努力，从长远来看，这一定会有所回报。”
小萨制定如此严格的饮食计划，目标只有一个：在整个赛季期间，把体重维持在一个恒定水平，这也是很多NBA球员规划饮食的核心指标。
前NBA球员、现太阳队助教穆斯卡拉是另一个典范，他在比赛日要吃五顿饭。
身高2米08，体重109公斤的穆斯卡拉，新秀年间在球队营养师的帮助下，制定了细致的五餐制饮食方案。第一顿安排在9点，以煎蛋卷、香肠、华夫饼和水果为主。“早餐对我至关重要，如果不吃早饭，新陈代谢就会紊乱，更难以维持体重。”
第二顿安排在投篮训练结束后，下午一点，穆斯卡拉一般会选择超市的定制盒饭；第三顿在下午四点，午睡后简单吃个三明治；第四顿是傍晚六点，赛前补充谷物棒或是果酱三明治；第五顿在赛后，需要马上补充恢复性饮料和正餐。
“如果在客场打比赛，我还会在躺下睡觉之前再吃第六顿。”
他有着自己的饮食准则：“就算我吃的不是最健康的，那也比不吃好。不过我会避免精致碳水，严格控制糖分和面食摄入，同时我也不会吃空热量食物（含有大量热量，但缺乏维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维等必需营养素的食物，例如饼干薯片糕点等一切让人愉悦的东西）。”
在一次客场之旅使用这套五餐小连招之后，穆斯卡拉非常开心。而他开心的原因是：“我的体重好像涨了一斤。”
其实五餐制并不是穆斯卡拉的专属套餐，奥尼尔早在上世纪就这么吃饭了，只不过他当时的宗旨是少吃多餐、减轻体重。
营养学等科学理论正前所未有地渗透进职业体育，在詹姆斯、纳什、雷阿伦等前辈的示范作用下，绝大部分NBA球员都有自己的健康食谱和饮食计划，不过每个人也有自己独特的习惯和偏好。
自律的人永远自律——约基奇当年在亚得里亚海联赛每天喝3升可乐，后来在去美国的飞机上下定决心，干掉了职业生涯的最后一罐可乐；
布克在大学天天吃炸鸡，进NBA后特地聘请私人厨师，和库里一样吃起了蔬菜鱼肉；
保罗更彻底，在34岁的时候转型素食主义者，一点荤腥都不碰；
特雷杨刚进联盟时只有74公斤，为了增肌每天狂饮5杯蛋白质奶昔，这才涨到81公斤。
强迫症的人永远有自己的舒适区——詹姆斯每天必喝红酒，因为红酒有利于心脏健康；
杜兰特每周要吃至少六顿鱼肉和海鲜，以减轻体内的炎症反应；
字母哥每天必喝一杯加入水果和蛋白质的芹菜汁奶昔，因为专家说芹菜汁有抗炎功效；
巴特勒每顿饭必吃牛油果，因为牛油果富含“单不饱和脂肪”。
当然也有奇葩的——慈世平在赛前只吃豆子，别的啥也不吃；
杰森-特里赛前从炸鸡到烤鸡无所不包，但只能是鸡肉；
约什-哈特则嗜甜如命，赛前必吃特定品牌的糖果，再配一杯咖啡喝一袋爆米花，这家糖果公司甚至给他定制了专属包装盒。
不过哈特这么做也情有可原，只有摄入超量的糖分，他才能在种植园主的鞭子下打满全场。
达雷尔-阿姆斯特朗也是甜食专家，他会在赛前喝一杯加了7块方糖的咖啡，并在中场吃巧克力。某次季后赛期间，阿姆斯特朗在吃了猪肠后击败了活塞，他觉得这是一种好运，于是他连吃两场，魔术竟然真的3-1占据赛点。但这种迷信比猪肠的肠衣还脆，阿姆斯特朗没高兴几天，魔术就被活塞连胜三场淘汰出局，他从此再也不碰猪肠。
和那些拥有私人厨师的自律型球星相比，还是哈特这种乐享口腹之欲的普通人更多一些。
加里-佩顿更是有完整的赛前用餐仪式——他要躺在按摩式浴缸里，一边泡澡一边吃麦当劳巨无霸套餐。
偏偏佩顿打满了整整18年NBA，出战了1335场比赛，其中10年保持全勤，另有3年只缺席了一场球。只能说麦当劳对他而言确实是保健良药。
但无论他们吃什么，总会有人把这些当作讨论话题，这其中还包括圈内人。
詹姆斯在赛季开始之前秀了顿红酒晚饭，就被球迷质疑“坐骨神经痛还喝酒”。
恩比德在赛前总要边吃边按摩，从葡萄到芝士汉堡无所不包，甚至比赛快开始之前在赛场里吃。如今也被贝弗利在播客里狠狠吐槽：“习惯很重要，努力训练很重要，如果你不尊重比赛，比赛总会让你付出代价。我不会说他赛前吃芝士汉堡是造成他现状的原因，但这么做确实对你没好处。”
贝弗利确实有这个资格，他在联盟撕咬了整整12年，比谁都清楚做到这一步要付出什么：“你要牺牲自己的生活方式、身体和日常习惯，你要做出点什么，才能让自己打得尽可能久。”
可最后，除了球员自己，没人会真正在意这些东西。现在谁还记得加内特赛后必呼朋唤友大吃牛排龙虾、狂喝可口可乐？谁还记得20年前的姚明会经常在客场酒店里点上一整张披萨，对着电视机大快朵颐？
最终，只有成绩会记住一切，这就是独属于竞技体育的绩效赢学。
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（文/潘志立）
